- 12-14 Kişilik
- 15dk Hazırlık, 55dk Pişirme
Yine kırmızı meyvelerden, şeker oranı yarı yarıya azaltılmış bir reçel, erik reçeli.
Yine kırmızı meyvelerden, şeker oranı yarı yarıya azaltılmış bir reçel, erik reçeli.
https://www.nefisyemektarifleri.com/murdum-erigi-receli-balzamik-sirke-ile/
Mürdüm Eriği Reçeli (Balzamik Sirke İle) Tarifi İçin Malzemeler
- 3 kg mürdüm eriği
- 4 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı balzamik sirke
- 1 çay kaşığı tereyağ
- 1 çubuk tarçın
- 4-5 adet karanfil
limon suyu da eklenmiyor sanırım.
Merhaba Özlem Hanımcım. Evet limon suyu eklenmiyor. Sirke şekerlenmeyi önlüyor.
Beğenmek ne kelime.. mükemmel ötesi
Soğıdukça kıvam alıyor mu Dilek Hanım. Şu an son 10 dakikaya girdi ve biraz sulu
Özlem Hanımcım malesef yeni gördüm mesajınızı. Reçel kıvamı için tırnak yöntemini biliyorsunuzdur sanırım. Çay kaşığı ile baş parmağınıza yada işaret parmağınızın tırnağına bir damla reçelin suyundan damlatıyoruz. Eğer damla dağılmazsa olmuş demektir. İkinci yöntem ise bir cam kaseyi buzdolabında 15-20 dakika bekletin ve reçelin suyundan damlatın. Kıvam ölçümü için ideal yöntemlerdendir. Tabi ki her reçel gibi bu reçelde soğudukça kıvam alır. Umarım tarifi beğenmişsinizdir.
balzamik. sirke neden kattınız merak ettim de
Merhaba, balzamik sirke yapısı gereği katıldığı besinde bulunan şeker oranını öne çıkarır. Yani balzamik sirke sayesinde reçelde kullandığım şeker oranını neredeyse yarı yarıya düşürüyorum. Daha az şeker ile şeker tadı azalmamış reçeller yapabiliyorum. Bu sağlık açısından oldukça önemli. Bunun yanında reçelin parlak olmasını sağlıyor, reçelin şekerlenmesini önlüyor. Burada dikkat edilecek tek husus bence reçelin rengi. Ben balzamik sirkeyi sadece kırmızı veya mor meyvelerde tercih ediyorum. Nedeni ise renk. Mesela yeşil incirde kullanırsanız yine az şeker ile lezzetli, şekerlenmeyen reçel yapabilirsiniz. Ancak sirke yeşil incir reçelinin rengini bozar.
Elinize sağlık peki tat olarak farklı mı
Hayır tat olarak çok daha güzel bence