Mükemmel Kabaran Sarmal Poğaça

Mükemmel Kabaran Sarmal Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 50 gram margarin veya tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta (birisinin sarısı üzerine)
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı şeker (dolu dolu)
• 1 paket instant maya (kuru maya)
• 5 su bardağı+2 yemek kaşığı un

Üzeri İçin;

• Ayırmış olduğumuz yumurta sarısı ve 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Haşhaş

Mükemmel Kabaran Sarmal Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar bugün hem şekliyle hemde yumuşacık hamuruyla beğeneceğiniz bir tarif paylaşmak istedim. Fotoğrafta gördüğünüz gibi hamur çok güzel kabarıyor, ben şekillerini biraz büyük yaptım siz dilerseniz biraz daha küçültebilirsiniz veya farklı şekiller verebilirsiniz (14 adet poğaça çıktı).
3 su bardağı unumuzu karıştırma kabımıza alıp üzerine mayamızı, şekerimizi ve tuzumuzu ekleyip karıştırıyoruz ortasını havuz gibi açıp diğer malzemelerimizi ekleyip yoğurmaya başlıyoruz. Kalan unumuzu yavaş yavaş ekleyip iyice yoğuruyoruz. Hamurumuzu 2 katı büyüklüğüne ulaşana kadar bekletiyoruz (30 dk -1 saat kadar). Mayalanan hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp tezgahımızda uzun rulo şeklinde yuvarlayıp sağ ucunu yukarıya doğru sol ucunu aşağıya doğru sarmal şekilde sarıp ortada buluşturuyoruz (ilk hamurumuzda tezgahımıza ve elimize biraz sıvı yağ sürelim). Tepsimize dizdikten sonra 30 dk tepsi mayalanmasına bırakıp üzerine yumurta sarısı sürüp haşhaş döküyoruz. 200 derecedeki fırınımızda üzerleri kızarana kaşar pişiriyoruz. Yumuş yumuş poğaçalarımız hazır afiyet olsun😊