Muhallebili Külahlar

Muhallebili Külahlar Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet hazır milföy

Krema için:

• 3 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
• 1 paket vanilin
• 1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin

Muhallebili Külahlar Tarifi'nin Yapılışı

1. Vanilin ve tereyağımız hariç diğer malzemelerimizi penceremize alıp kaynayana kadar karıştırıyoruz.
2. Daha sonra içine vanilin ve tereyağını koyup tekrar karıştırıp ocağın altını kapatıyoruz.
3. Yağlı kağıtları külah şeklinde getirelim benim bu pasta için hazır almış olduğum metal kalıpları var hazır, ben onunla yaptım ama siz yağlı kağıtla da yapabilirsiniz.
4. Milföyleri ince uzun şeritler halinde keselim ve daha sonra külahların altından üstüne doğru çevirerek döndürelim.
5. Aralık vermeden yapalım yoksa pişince kırabiliyor.
6. Üst üste gelecek şekilde yapalım.
7. Önceden ısıtılmış 220 derecelik fırınımızda üstleri kızarana kadar pişirelim.
8. Fırından çıkardığımız milföyleri biraz soğuduktan sonra kalıplarından çıkaralım ve içlerine kremayı dökmek için bir kabın içine dik bir şekilde koyalım.
9. Bir poşetin içine kremalarımızı koyup ucundan keselim ,bu şekilde rahatça külahlarımızı doldurabiliriz.
10. Biraz dolapta dinlendirdikten sonra servise hazır.
11. Ben üstlerini çikolata parçasıyla süsledim kırılmış  ceviz, fındık, file badem, antep fıstığı gibi şeylerle de dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.