Muhallebili Kek

Muhallebili Kek Tarifi İçin Malzemeler

2 tane yumurta

1 çay bardağı şeker

1 çay bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı süt

2 yemek kaşığı kakao

1 paket vanilya şekeri

1 paket kabartma tozu

1 su bardağı un

Üzerine dökmek için;

1 çay bardağı süt

Muhallebisi için;

2 su bardağı süt (bardak ölçüm 200ml)

1 çay bardağı şeker

1 yemek kaşığı dolusu un

1 yemek kaşığı dolusu nişasta

1 tane yumurta sarısı

1 paket vanilya şekeri

1 yemek kaşığı tereyağı

3 yemek kaşığı labne peyniri

Çay bardağı 125 ml
Su bardağı 250 ml
Kek kalıbı 26m-7cm

Muhallebili Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Yumurta ve şeker iyice köpürene kadar çırpılır.
Diğer kek malzemeleri eklenerek düşük ayarda karıştırılır, yağlanmış kek kalıbına boşaltın (bir kaç defa tezgaha vurun eşit şekilde yayılması için)
175°de önceden ısıtılmış fırında pişirilir. Benim fırında 20 dakikada pişti *kürdan testi yapın çok çabuk pişiyor gözünüz üstünde olsun.
Pişen kek kalıptan çıkarılır. Ben 25 dakika sonra çıkarttım çok kolay rahatlıkla çıktı.
Kekin üzerine süt gezdirilir.
Sosu için tencerenin içine süt, şeker, yumurta sarısı, vanilya şekeri, un ve nişasta alınır iyice karıştırılarak ocağın altı açılır ve içine tereyağı eklenerek bir taşım kaynatılarak ocağın altı kapatılarak ılımaya bırakılır.
Ara ara kabuk tutmaması için karıştırılır.
Ilıyan muhallebiye labne peyniri eklenerek blendırla iyice çırpılır (koyu kıvamlı olan muhallebi labne peyniriyle iyice çırpılarak pürüzsüz ve kıvamlı bir muhallebi haline geliyor)
Soğuyan kekin üzerine gezdirilir ve dinlenmeye bırakılır.
Soğuyan dinlenen keke kakao serpilir. Ben tekrardan üzerine fındık parçaları da serptim çok yakıştı.
2 /3 saat dinlendikten sonra dilimlere kesilerek servis edebilirsiniz.