Müceddere Pilavı

Müceddere Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı yeşil mercimek (Haşlanmış olabilir)
• 1 su bardağı pilavlık bulgur
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pulbiber

Müceddere Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle mercimeklerimizi hafifçe haşlıyoruz. Eğer mercimekleriniz haşlanmışsa bu işleme gerek yok hafif kavurup işleme devam edebilirsiniz.
2. Daha sonra derin bir tencerede mercimeklerimize 1 su bardağı bulgurumuzu ekleyip üstüne 1 bardak sıcak su ve baharatlarımızı da ekleyip pilav usulü suyunu çekene kadar pişmeye bırakıyoruz.
3. Bir yandan ayrı bir tavada yarım ay şeklinde kestiğimiz soğanları karamelize ediyoruz.
4. Köşede ılıyan pilavımıza yağımızı ekleyip iyice karıştırıyoruz.
5. Üzerine karamelize ettiğimiz soğanları ekliyoruz.
6. Üzerini maydanoz veya ince kıyılmış yeşil soğanla servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Simdi gelelim doğru bilinen yanlışlara;.

• Bu pilava salça konulmaz.
• Yağı sonradan eklenir. Yağda çok fazla kavrulmaz.
• Genelde zeytinyağı kullanılır ancak elinizde yoksa sıvı yağda kullanabilirsiniz. Sizde benimle aynı fikirdeyseniz yorumlarda buluşalım. 💞💞

Ben mercimekleri haşlarken biraz haşlanmış nohutum vardı onu ekledim ama pilavın orjinal tarifinde yok diye yazmadım ama sizde lezzet katacak derseniz ekleyebilirsiniz.