Mozaik Kek

Mozaik Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı şeker
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı ayçiçek yağı
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı süt
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya ( isteğe bağlı)
• 1 adet limon veya portakal kabuğu rendesi
• 2 yemek kaşığı kakao

Mozaik Kek Tarifi'nin Yapılışı

Oda sıcaklığında olan yumurtaları karıştırma kabına alarak toz şeker ile mikser yardımıyla pürüzsüz olana kadar çırpalım. Süt ve ayçicek yağını da ekleyerek çırpmaya devam edelim. Limon kabuğunu rendeleyelim (ben küçük boy bir adet limon bir adet portakal kabuğu rendeledim). Elenmiş un, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip kısa bir süre çırpalım. Kek kalıbımızı yağladıktan sonra üzerini hafifçe unlayalım. Hazırladığımız harcın büyük kısmını  kalıba dökelim. Geri kalan kısma kakaoyu ekleyerek karıştıralım ve onu da kalıbımıza boşaltalım. Bir kaşığın arka ucuyla kek üzerinde zikzaklar çizerek iki rengin birbiriyle karışmasını sağlayalım. Keki önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 40-45 dk pişirelim. Pişen kekimizi kısa bir süre fırında dinlendirelim. Ardından oda sıcaklığında biraz bekletelim ve ters çevirerek servis tabağına çıkartıp dilimleyelim. Afiyet olsun.