Mor Haşhaşlı Browni Kurabiye

Mor Haşhaşlı Browni Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet yumurta
• 125 gram tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı şeker
• 4 yemek kaşığı kakao
• 3-4 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket şekerli vanilin

Üzeri için

• 1 su bardağı mor haşhaş

Şerbet İçin

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker

Mor Haşhaşlı Browni Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle süt ve şekeri bir tencereye koyup kısık ateşte şeker eriyene kadar karıştırıp altını kapatalım. Kaynatmaya gerek yok şekeri eritecek sıcaklığa ulaşması yeterli. şerbet soğuk kurabiye ılık olacak.
Tereyağ, sıvı yağ ve sırasıyla diğer malzemeler katılarak yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz. Unu 3 bardak kattıktan sonra kontrollu bir şekilde katalımki kurabiye hamuru sert olmasin. Kurabiyelerimize yuvarlak şekil verip mor haşhaşa buluyoruz. 170 derecede 30-40 dk pişiriyoruz. üzeri çatladıktan sonra kontrollü pişirmek gerekiyor. Bu aşamada kürdan batırıp kontrol edebilirsiniz.
Kurabiyelerimiz pişip ilk sıcaklığı geçtikten sonra sütlü şerbete batırıp servis tabağına alıyoruz.
Kurabiyelerin içi kek gibi yumuşacık oluyor. Mor haşhaşta çıtır çıtır hoş bir lezzet veriyor.