Misket Köfteli Soslu Patates Kızartması

Misket Köfteli Soslu Patates Kızartması Tarifi İçin Malzemeler

5-6 tane büyük boy patates

1 kase yoğurt

2 diş sarımsak

Köftesi için;

250 gram kıyma

2 tane büyük boy kuru soğan

2-3 diş sarımsak

1 yumurta

Yeteri kadar tuz ve karabiber

2-3 yemek kaşığı galeta unu

Sos için;

1 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı domates salçası

2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yarım çay kaşığı tuz

Yarım çay kaşığı karabiber

Yarım çay bardağından biraz eksik soğuk su

Misket Köfteli Soslu Patates Kızartması Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle köfte için kuru soğan ve sarımsağı minik minik doğrayalım, kalan bütün malzemeleri karıştırıp yoğuralım.
Misket büyüklüğünde parçalar koparıp minik toplar yapalım ve una bulayıp buzdolabına kaldıralım.
Sosu hazırlamak için tereyağını sos tavasına koyup eritelim.
Ardından domates salçasını ilave edip karıştıralım üzerine sıvı yağ ekleyip 2 dakika kavuralım.
Tuzunu ilave edip karıştıralım ardından soğuk suyu da ilave edip karıştıralım kaynamaya başlayınca karabiberi ilave edip karıştıralım.
Kapağını kapatıp 3-4 dakika kadar pişirelim, ocağın altını kapatıp kenara alalım.
Sarımsağı tuz ilave edip ezelim yoğurtla karıştıralım onu da buzdolabına kaldıralım.
Patateslerin kabuğunu soyup uzun ince şekilde keselim bol sıvı yağda kızartalım servis tabağının ortası boş kalacak şekilde kenarlarına dizelim.
Buzdolabından köfteleri alıp kızgın yağda kızartalım, servis tabağının boş kalan orta kısmına sarımsaklı yoğurt koyalım, kızaran köfteleri yoğurdun üzerine dökelim.
Sosu ısıtalım köftelerin ve patatesin üzerine gezdirerek dökelim fazla bekletmeden servise hazırlayalım. 🌹 afiyet olsun 🌹 Işık kaynaklı bir sorun olduğu için resimde sos döktükten sonra köfteler yanmış gibi görünüyor. ☹️.