Minik Tuzlu Kurabiye

  • TARİF
  • DENEYENLER
  • YORUMLAR
Tarifin Hikayesi
  • 12-14 Kişilik
  • 15dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Kurabiyelerin ana malzemesi hep aynıdır. Yağ ve un. Diğer malzemeler kıvam, aroma ve gevreklik sağlar.

Katı yağ ile özellikle tereyağı ile yapılan kurabiyeler her zaman daha kıyır kıyır olur. Çünkü lezzet ve sağlık aşamasını geçtikten sonra, tereyağının içindeki su oranı, kurabiye için margarine göre çok daha idealdir.

Ağızda dağılan kurabiyeler için sirke en ideal malzemedir ki burada elma veya üzüm sirkesinden bahsetmekteyim.

Tuzlu kurabiyeler için mahlep, biçilmiş kaftandır, diyebilirim. Kokusu ve aromasının yanında kurabiyeye daha çok kıtırlık ve gevreklik katar.

Tuzlu kurabiyelerin çoğunda şeker bulunur. Çünkü şeker, hamurda karbondioksit üretir, hamurun sıkışmamasını sağlar, kabarma için etkilidir. Bazı tuzlu kurabiye veya kuru pastada kabartma tozu, karbonat kullanmasakta kurabiye hamurunun sıkışmasını bir nevi önler. Ayrıca damak tadımız için her ne kadar kurabiye tuzlu olsa da biraz şeker ilavesi ile daha çok etkileşim sağlanır.

Yani katı yağsız, sirkesiz, mahlepsiz ve şekersiz tuzlu kurabiye yapmak mümkün olsa da ben bu malzemelerin hepsini katarak lokmalık, gevrek ve uzun süre dayanan bir kurabiye tarifini buraya ekliyorum.

Kurabiyelerin ana malzemesi hep aynıdır. Yağ ve un. Diğer malzemeler kıvam, aroma ve gevreklik sağlar.

Katı yağ ile özellikle tereyağı ile yapılan kurabiyeler her zaman daha kıyır kıyır olur. Çünkü lezzet ve sağlık aşamasını geçtikten sonra, tereyağının içindeki su oranı, kurabiye için margarine göre çok daha idealdir.

Ağızda dağılan kurabiyeler için sirke en ideal malzemedir ki burada elma veya üzüm sirkesinden bahsetmekteyim.

Tuzlu kurabiyeler için mahlep, biçilmiş kaftandır, diyebilirim. Kokusu ve aromasının yanında kurabiyeye daha çok kıtırlık ve gevreklik katar.

Tuzlu kurabiyelerin çoğunda şeker bulunur. Çünkü şeker, hamurda karbondioksit üretir, hamurun sıkışmamasını sağlar, kabarma için etkilidir. Bazı tuzlu kurabiye veya kuru pastada kabartma tozu, karbonat kullanmasakta kurabiye hamurunun sıkışmasını bir nevi önler. Ayrıca damak tadımız için her ne kadar kurabiye tuzlu olsa da biraz şeker ilavesi ile daha çok etkileşim sağlanır.

Yani katı yağsız, sirkesiz, mahlepsiz ve şekersiz tuzlu kurabiye yapmak mümkün olsa da ben bu malzemelerin hepsini katarak lokmalık, gevrek ve uzun süre dayanan bir kurabiye tarifini buraya ekliyorum.

Minik Tuzlu Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

  • 200 gram oda sıcaklığında tereyağ
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 adet yumurta (beyazı hamura, sarısı üzerine)
  • 1 tatlı kaşığı mahlep
  • 2 yemek kaşığı tercihen elma sirkesi
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 yemek kaşığı çörek otu
  • 4- 4,5 su bardağı un

Üzeri için:

  • Biraz susam

Minik Tuzlu Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Un hariç tüm malzemeyi karıştırdım. Kontrollü şekilde unu ekledim.
  2. Hamur ele yapışmayacak ve çok sert olmayacak. Klasik kulak memesi kıvamı.
  3. Vaktiniz varsa 30 dakika buzdolabında dinlendirebilirsiniz. Bu hamurun daha kolay şekillenmesini sağlar.
  4. Küçük yuvarlaklar yaptığım hamurun üzerine yumurta sarısı sürdüm. Susam serptim ve önceden ısıttığım 180 derece fırında 20 dakika kadar pişirdim.
  5. Kurabiye pişirirken alt tabanının kızarması yeterli olur. Üstünü veya yanlarını kızartırsanız bu kurabiyenizin çok kurumasına neden olur.Afiyet ve sağlıkla kalın🪷.

Minik Tuzlu Kurabiye Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Minik Tuzlu Kurabiye 21.08.2024 16:35 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 21.08.2024 16:35 tarihinde güncellendi.

Tarifi dene, fotoğrafını paylaş
Ben de Yaptım
Yorumlar (8)
Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Bayatlamayan Tuzlu Kurabiye Yapımı Tarifi

Bayatlamayan Tuzlu Kurabiye Yapımı

6-8 kişilik, 40dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Tuzlu Kurabiye ( Ağızda Dağılan) Tarifi

Tuzlu Kurabiye ( Ağızda Dağılan)

10-12 kişilik, 10dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Tuzlu Kurabiye (videolu) Tarifi

Tuzlu Kurabiye (videolu)

10-12 kişilik, 15dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Lokmalık Tuzlu Kurabiye Tarifi

Lokmalık Tuzlu Kurabiye

8-10 kişilik, 15dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Tuzlu Mini Kurabiyeler (Muhteşem Lezzet) Videosu Tarifi

Tuzlu Mini Kurabiyeler (Muhteşem Lezzet) Videosu

12-14 kişilik, 10dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Mahlepli Tuzlu Kurabiye (videolu) Tarifi

Mahlepli Tuzlu Kurabiye (videolu)

12-14 kişilik, 15dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Tereyağlı Tuzlu Kurabiye Tarifi

Tereyağlı Tuzlu Kurabiye

10-12 kişilik, 20dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Yarmalı (Dövmeli) Ispanak Çorbası Tarifi

Yarmalı (Dövmeli) Ispanak Çorbası

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Yunan Salatası Tarifi

Yunan Salatası

2-4 kişilik, 10dk Hazırlık, Pişirme yok
Tarçınlı Rulo Tatlı Tarifi

Tarçınlı Rulo Tatlı

12-14 kişilik, 15dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Çiğ Sarma Tarifi

Çiğ Sarma

10-12 kişilik, 40dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Mükemmel Burger Tarifi (Videolu)

Mükemmel Burger Tarifi (Videolu)

4-6 kişilik, 2 saat 30dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Karamelli Helva Tarifi

Karamelli Helva

10-12 kişilik, 20dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Minik Minik Lokmalık Tarifler Tarifi
Minik Minik Lokmalık Tarifler

Listenin adı bile yüzlerde tebessüm oluşturmaya yeter: Minik minik lokmalık tarifler! Böyle hazırlanınca hem yemesi…

Minik Gurmelerin Çok Seveceği Tarifler Tarifi
Minik Gurmelerin Çok Seveceği Tarifler

Yaz mevsiminin umut dolu sıcaklığını hissettiğimiz günlerde çocuklarınızın içindeki enerjiyi enfes tariflerle yükseltmeye ne dersiniz?…

Minik Aşçılara Özel Aşırı Leziz Tarifler Tarifi
Minik Aşçılara Özel Aşırı Leziz Tarifler

Ev mutfağınızı çocuklarınız için tatlış bir atölyeye dönüştürmeye ne dersiniz? Haftalardır evde kalmaktan bunaldıkları için…

Bademin Tat Kattığı Tatlı-Tuzlu 24 Tarif Tarifi
Bademin Tat Kattığı Tatlı-Tuzlu 24 Tarif

Badem tozu, badem unu, çiğ badem, badem sütü, file badem... Bademin şekil aldığı farklı halleri…

Hazır Sıvı Kremalı Tarifler: Tatlı Tuzlu 50 Çeşit Tarifi
Hazır Sıvı Kremalı Tarifler: Tatlı Tuzlu 50 Çeşit

Sıvı krema özellikle tatlı, pasta ve çorbalar olmak üzere katıldığı tarifin tadını yumuşatma ve bir…

Tuzlu Fıstık Kaç Kalori? Faydaları Tarifi
Tuzlu Fıstık Kaç Kalori? Faydaları

Aile Ortamının Ekonomik Çerezi: Tuzlu Fıstık Tuzlu fıstık, ülkemizde eğlence içerikli organizasyonlar başta olmak üzere…

Nusret Burger Menü Fiyatları Tarifi
Nusret Burger Menü Fiyatları

Nusr-Et Burger Hamburger Fiyatları Alıştığınız tüm burger lezzetlerini unutun ve kendinizi Nusret Burger’in enfes burgerlerine…

Burger King Menü Fiyat Listesi Tarifi
Burger King Menü Fiyat Listesi

Burger King Menü Fiyatları 1954'te Amerika’da lezzet zincirinin halkalarını oluşturan Burger King, 1995 senesinde Türkiye’yi…

Quick China Menü Fiyat Listesi Tarifi
Quick China Menü Fiyat Listesi

Quick China Menüsü Yaklaşık 23 yıl önce Ankara'da başlayan Quick China hikayesi, bugün sayılı Uzak…

Midyeci Ahmet Fiyat Listesi: Midye, Kokoreç Tarifi
Midyeci Ahmet Fiyat Listesi: Midye, Kokoreç

Midyelerin Efendisi Midyeci Ahmet Menü Fiyatları Midyeciliği, anne ve babasından öğrenen Midyeci Ahmet, bu iş…

Nusret Steakhouse Menü Fiyat Listesi Tarifi
Nusret Steakhouse Menü Fiyat Listesi

Nusret Steakhouse Menü Fiyatları Nusret Steakhouse, Türkiye’de ve birçok dünya ülkesinde et ile tanınan oldukça…

Mado Menü Fiyat Listesi Tarifi
Mado Menü Fiyat Listesi

MADO Menüsü Fiyatları Mado, günümüzde birçok şehirde kurumsal olarak faaliyet gösteren dondurma merkezli kafelerden biridir.…

Folat Nedir? Eksikliği ve Yüksekliği, Hangi Besinlerde Bulunur? Tarifi
Folat Nedir? Eksikliği ve Yüksekliği, Hangi Besinlerde Bulunur?

Folat (B9 Vitamini) Ne Demek? Folat, B9 vitamini olarak da bilinen, vücut için önemli bir…

Starbucks Yiyecek Menüsü Güncel Fiyat Listesi 2024 Tarifi
Starbucks Yiyecek Menüsü Güncel Fiyat Listesi 2024

Starbucks Yiyecekleri, Tatlıları Ne Kadar? Starbucks, kahve denildiğinde akla gelenler listesinde yerini çoktan zirveye taşımış…

Köfteci Yusuf Menü Fiyat Listesi Tarifi
Köfteci Yusuf Menü Fiyat Listesi

Köfteci Yusuf Menüsü Fiyat Listesi Köfteci Yusuf, Avrupa standartları çerçevesinde Türkiye’nin en büyük köfte markalarındandır.…

Aspava Menü Fiyatları Listesi Tarifi
Aspava Menü Fiyatları Listesi

Aspava Menüsü Fiyatları Ankara'da çok sayıda şubesi bulunan bu kuruluş, döner konusunda oldukça popülerdir. Dönerin…

B12 Vitamini Nelerde Var? Tarifi
B12 Vitamini Nelerde Var?

B12 Vitamini Nelerde Var? B12 vitamini, vücutta önemli roller üstlenen, eksikliğinde bazı sağlık sorunlarına yol…

Folik Asit Eksikliği Nedir? Belirtileri, Neden Olur? Tarifi
Folik Asit Eksikliği Nedir? Belirtileri, Neden Olur?

Folik Asit Düşüklüğü Nedir? Folik asit, vücut için öneme sahip bir B vitamini türüdür. Hücrelerin…

En İyi Döküm Tencere Markaları Tarifi
En İyi Döküm Tencere Markaları

En İyi Döküm Tencere Marka Önerileri Döküm tencereler, son yılların en popüler mutfak araç gereçleri…

B12 Eksikliği Nelere Yol Açar? Tarifi
B12 Eksikliği Nelere Yol Açar?

B12 Vitamini Eksikliği Nelere Yol Açar? B12 vitamini, vücudun optimal işlevselliğini sürdürebilmesi adına önem taşıyan…

Tavuk Dünyası Menüsü Fiyat Listesi Tarifi
Tavuk Dünyası Menüsü Fiyat Listesi

Tavuk Dünyası Menüsü: Hangisi Ne Kadar? Daha önce gitmemiş olanlara ve güncel menüyü merak edenlere…

Dominos Pizza Menüsü Fiyat Listesi Tarifi
Dominos Pizza Menüsü Fiyat Listesi

Dominos Pizza Menüsü: Hangi Pizza Ne Kadar? Dominos Pizza, 1960 senesinde Amerika’da ilk şubesini açan…

McDonald’s Menü Fiyat Listesi Tarifi
McDonald’s Menü Fiyat Listesi

McDonald's Menüleri Ne Kadar? 1940 yılında Richard ve Maurice McDonald kardeşler tarafından kurulan küçük lokantalardan…

Kan Vermenin Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir? Tarifi
Kan Vermenin Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir?

Kan Vermenin Faydaları Kan vermek, hem toplumsal dayanışmanın bir parçası hem de bireysel sağlık için…

C Vitamini Serumu Ne İşe Yarar? Faydaları Nelerdir? Tarifi
C Vitamini Serumu Ne İşe Yarar? Faydaları Nelerdir?

C Vitamini Serumu Neye İyi Gelir? Cilt bakımında devrim yaratan bileşenlerden biri olan C vitamini…

Göbek Eritme Hareketleri Nasıl Yapılır?
Göbek Eritme Hareketleri Nasıl Yapılır?

Evde Göbek Eritme Hareketleri Göbek bölgesindeki yağlardan kurtulmak, bazı insanlar için oldukça kafa karıştırıcı ve…

Nasıl Kilo Alınır? Sağlıklı Kilo Alma İpuçları Tarifi
Nasıl Kilo Alınır? Sağlıklı Kilo Alma İpuçları

Kilo Nasıl Alınır? Kilo almak, kilo vermek kadar dikkatli bir planlama gerektirir. Kilo almak için…

Tarifler Geri
Videolar Geri