Milföylü Patates Mantısı

Milföylü Patates Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 tane milföy yaprağı
• 1 tane küçük boy soğan
• 3 tane patates
• 1 tatlı kaşığı kırmızıbiber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığına yakın tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Üzeri için;

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber

Milföylü Patates Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak patatesleri haşlayınız.
2. Haşlanan patatesleri kabuklarını soyunuz ve püre haline getiriniz.
3. Sonra soğanı ince ince doğrayınız.
4. Tavaya zeytin koyup içine önce soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurunuz.
5. Daha sonra patatesleri ve baharatlarıda ekleyip bir kaç tur çevirdiniz ve ocağın altını kapatınız.
6. Diğer yandan dikdörtgen milföy yapraklarını 4 de bölünüz.
7. İçine patates püresinden her yerine gelecek şekilde sürünüz.
8. Rulo yapıp üzerine elinizle hafif bastırınız.
9. Yağlanmış borcam tepsisine yerleştirip üzerine sıvı yağ sürünüz.
10. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında altı üstü güzelce kızarana kadar pişiriniz.
11. Fırından çıkan milföylerinizin üstüne sarımsaklı yoğurt dökünüz ve tereyağınıda her birinin üzerine gelecek şekilde köyünüz afiyet olsun.