Midye Börek

Midye Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo yufka
• 1 kalıp beyaz peynir (Ben yörsan kullandım)
• Lor peyniri ( Ben tahsildaroğlu loru kullanıyorum )
• 1 tutam maydanoz
• 1 su bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı su

Midye Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Beyaz peynir lor peyniri ve kıyılmış maydanozu hepsini karıştırıp iç harçımızı hazırlıyoruz.
2. Bir kapda bir su bardağı süt yarım çay bardağı sıvı yağ bir çay bardağı su hepsini hazırlıyoruz karıştırıyoruz.
3. Yufkayı 4 kesiyoruz bir kilodan 24 adet börek çıkıyor.
4. Yapmış olduğumuz sıvı karışımdan yufkayı geniş bir tabağa alın sonra sütlü karışımdan her tarafına gelecek şekilde sürün.
5. Üçgenin alt tarafında yukarıya doğru toplayın iki yandan birleştirip peynirli harcı koyun (istediğiniz bir harç koyabilirsiniz)
6. Sonra sarın ters çevirip fırın tepsisine dizin.
7. Yumurta sürüp 180 derecede kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun yapacak olanlara kolay gelsin tavsiye ederim çıtır güzel bir börek oluyor.