1 adet orta boy patates veya patlıcan(ikisiylede oluyor)
Karabiber
Pul biber
Tuz
Üzeri için;
2 adet domates
2 adet yeşil biber
Meşhur Kilis Tava Tarifi'nin Yapılışı
Öncelikle doğrayıcıya iri doğramış olduğumuz kapya biber, yeşil biber ,soğan,maydanoz ve sarımsak alınarak ince hale gelecek şekilde çekilir ve elle sıkarak sebzelerin suyu çıkarılarak kenara alınır.
Diğer yandan patatesler soyularak halka olacak şekilde orta incelikte dilimlenerek küçük borcam veya küçük siniye dizilir.
Doğranan sebzelere et ve dilediğimiz baharatlar eklenerek 5 dakika yoğrulur.
Yoğrulan etimizi ince olacak şekilde patateslerin üzerine yayalım. elimizi hafif suya batıralım bastıralım.
Üçgen sekilde bölünerek üzerlerine domates ve biberler dizilerek 200 derece fanlı fırında 25-30 dakika kontrollü şekilde pişirilir. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. 👍.