Meşhur Çeşme Atomu

Meşhur Çeşme Atomu Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet büyük derisiz tavuk göğsü
• 2 adet yumurta
• Yarım paket galeta unu
• 3 çorba kaşığı un

köri sosu için;

• 1 tatlı kaşığı köri
• 1 su bardağı süt
• 1 çorba kaşığı un
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı tuz

Salatası İçin ;

• 1 kase ince doğranmış lahana
• 1 kase ince doğranmış kırmızı lahana
• 1 su bardağı mısır taneleri
• 1  çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu veya 2 tane sarımsak
• 3 çorba kaşığı mayonez
• 1 çorba kaşığı süzme yoğurt
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı

Meşhur Çeşme Atomu Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba, sizlere İzmir’e gittiğimde asucan kafeden yediğim meşhur Çeşme atomunu tarif etmek istiyorum. Çünkü çok farklı ve güzel bir yemek.

1. Önce tavuk göğüslerini şinitsellik ince fileto şeklinde kesiyoruz.
2. Daha sonra bir tabağa unu, bir tabağa çırpılmış yumurtaları diğer tabağa da galeta ununa koyuyoruz.
3. Hazırladığımız filetoları önce una sonra yumurtaya daha sonra galeta ununa buluyoruz.
4. İyice ısınmış bol yağlı bir tavada kızartıyoruz ve kağıt havlu serili bir tabağa alıyoruz. Şinitselleri bir kenarda bekletiyoruz. Salatasını hazırlıyoruz.
5. Salatası için lahanaları ince İnce doğruyoruz, tuzla ovuyoruz.
6. Kırmızı lahanaları da ince ince doğruyoruz onları da tuzlu oluyoruz ve mayonez sarımsak tozu veya ezilmiş sarımsak, yoğurt, tuz ve mısır tanelerini de ekleyip hepsini birden karıştırıyoruz.
7. Köri sosu için 1 çorba kaşığı tereyağı ile unu kavuruyoruz, daha sonra sütü ekliyoruz.
8. Kıvam alana kadar karıştırarak pişiriyoruz. 1 tatlı kaşığı köri ekliyoruz, tuzunu karabiberini koyuyoruz ve ocaktan alıyoruz.
9. Tavuk şinitselleri jülyen şeklinde ince ince doğruyoruz ve tabağa koyuyoruz. Üzerine köri sosundan koyuyoruz.
10. Salatamızı da yanına koyuyoruz. Meşhur Çeşme atomu yemeğimiz hazır.
    Sizlere ısrarla tavsiye ediyorum. Çok beğeneceğinizi eminim. Sevdiklerinizle paylaşmanız dileğiyle.