Mermek Kek (Marmorkuchen)
Mermek Kek (Marmorkuchen) Tarifi'nin Malzemeleri
- 5 yumurta
- 250gr tereyağı (oda ısısında)
- 300gr un (yaklaşık 2 su bardağı + 2 yemek kaşığı)
- 200gr şeker (1 su bardağı)
- 150ml süt (3/4 (bir yarım+bir çeyrek) bardak)
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 şekerli vanilya
- 1 kabartma tozu
Mermek Kek (Marmorkuchen) Tarifi'nin Yapılışı
- Öncelikle tereyağı ile şekerleri (şeker+ vanilya ) uygun bir kaba alıp mikserle karıştırıyoruz.
- Sonrasında tek tek yumurtaları ilave edip devam karıştırıyoruz (bir yumurta ekleyip karıştırıyoruz, sonra bir tane daha ekleyip karıştırıyoruz, bitene kadar aynı işlem).
- Unu kabartma tozu ile karıştırıyoruz.
- Sıra sıra un ve sütün yarısını ekleyip devam karıştırıyoruz mikserle (2 aşamada).
- Sütün 100ml’sini (yarım bardak) kullanıyoruz bu aşamada.
- Hazırladığımız kek hamurunu ikiye bölüyoruz.
- Bir tanesinin içerisine kalan süt ile kakao tozunu koyuyor, tekrardan mikserle karıştırıyoruz.
- Yağlanıp unlanmış kek kalıbının (30cm) içerisine önce beyaz kek hamurunu döküp bir kaşık yardımıyla yayıyor, ortasına da bir çukur açıyoruz.
- Sonra kakaolu hamuru üstüne döküyoruz.
- Alt üst ayar 180 derece fırında 45 dakika pişiriyoruz.
Not 📝 : kekimin kalıptan kolay çıkabilmesi için hazırlığına başlamadan önce kalıbımı margarinle yağlayıp içerisine un serpiştirdim. Kalıbımı sallayarak unu her yerine dağıttım. Fazlasını kalıbımı ters çevirip yavaşçça üzerine vurarak döktüm. Hazırladığım kalıbı buzdolabına kaldırıp kekimi hazırlamaya başladım. Arkadaşlar inanın böylece kekim soğuduktan sonra çok çabuk çıktı kalıptan. ☺️🤗.
Herkese afiyet olsun! deneyenlerden resim ve/veya yorum rica ediyorum. 🥰💐.
