Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1,5 su bardağı köftelik ince bulgur (Simit)
• 5 su bardağı kadar sıcak su
• Tuz, kimyon

Sosu için

• 1 tane büyük kuru soğan
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 tane taze soğan
• Yarım demet maydanoz
• Yarım limon suyu
• Marul

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye mercimekleri yıkayıp koyalım.
2. Üzerine sıcak suyunu koyalım iyice pişmeye bırakalım.
3. Pişince altını kapatıp üzerine bulgurunu koyalım.
4. Tuzunu kimyonunu koyup kapağını kapatıp şişmeye bırakalım 15 dkka kadar.
5. Bulgur suyunu çekerken bizde sosunu hazırlayalım soğanları yemeklik doğrayalım tavaya sıvı yağ koyalım ve pembelesinceye kadar kavuralım.
6. Soğanlar kavrulduktan sonra üzerine salçayı ekleyelim tekrardan kavurup ocağın altını kapatalım.
7. Haşlanan bulgurlu harcı geniş bir yoğurma kabına alıp üzerine kavurduğumuz soğanlı salçalı sosu dökelim.
8. Biraz yoralım ve birbirine geçmesini sağlayalım.
9. Limon suyu ince doğranmış taze soğan ve maydanoz üzerine ekleyelim birlikte birazcık daha yoğuralım.📌eğer kıvamı koysa üzerine birazcık şu serpiştirip tekrardan yoğuralım benim gerek yoktu kıvamı tam tuttu.
10. Elinizi ıslatarak köfteye şekiller verin servis tabağına alın.
11. Yanına marul ve limon ıle birlikte nokta yerken nar eksisi de üzerine dök yiyebilirsiniz deneyin çok güzel oluyor hepinize şimdiden afiyet ve şifa olsun.