Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 4. 5 su bardağı su
• Yarım taze soğan
• Yarım demet maydanoz
• 2 yemek kaşığı Salça
• Tuz
• Pulbiber
• Karabiber
• Limonsuyu
• İsot
• Sumak

Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle mercimekler yıkanıp haşlanır, haşlandıktan ve az suyu kaldıktan sonra bulgurları da şişmesi için içine eklenir ve kapağı kapatılıp 20 dakika bekletilir soğanı ve maydanozu doğrayıp dinlenen mercimeğimize eklenir,salça ve baharatları ekleyip yoğurulur, limon suyu ekleyip biraz daha yoğurulur, ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizle şekillendirip servis tabağına alalım,kıvırcık ve limonla süsleyelim. AFİYET Olsun.