Mercimek Çorbası (Altın Renginde)

Mercimek Çorbası (Altın Renginde) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet küçük boy patates
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yaklaşık 1 litre kaynar su
• Tuz

Üzeri için;

• Pulbiber
• Nane
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Mercimek Çorbası (Altın Renginde) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar. Bizim evin vazgeçilmez çorbasını bugün sizlerle paylaşıyorum. Lezzeti ve besleyiciliği ile içinizi ısıtacak çorbamızın tarifine başlıyorum.

1. Öncelikle mercimeği yıkıyoruz. Ve suyumuzu kaynaması için ocağa alıyoruz.
2. Soğanları ince ince doğrayabilirsiniz ben bıçaklı el rondosundan geçirdim.
3. Bi miktar sıvı yağda soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur.
4. İçerisine sırasıyla rondodan geçirdiğimiz önce havuçları tencereye ekleyip biraz kavuralım.
5. Ardından patatesleri aynı şekilde çekip ilave edelim. Biraz kavuralım. Tencerenin dibi biraz tutabilir karıştırmayı unutmayın.
6. Üzerine mercimekleri de ilave edip kavurduktan sonra kaynar suyumuzu ekleyelim.
7. Üzerine tuzu da ekleyip düdüklünün kapağını kapatalım.
8. Tencerenize göre 20 dk kadar düdüklüde pişirelim. Çorbanın içine zerdeçalı ilave edip el blender ından çekelim.
9. Bi cezve veya o küçüklükte bi tencerede tereyağını (tercihen sıvı yağ da olur) eriyip üzerine 1 tatlı kaşığı kadar nane ve pul biber tercihen nasıl seviyorsanız yağda kızartalım.
10. Sıcağıyla kaseye aldığınız çorbanın üzerine gezdirelim. Coss sesi gelecektir o da ikram ederken çok güzel oluyor.

Afiyet olsun.