Mayalı Poğaça

Mayalı Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• Yarım su bardağı ılık su
• 1 paket yaş maya
• 1 adet yumurta akı
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı yoğurt
• 100 gram eritilmiş tereyağ
• 3 tatlı kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı
• Susam veya çörek otu

İç harcı;

• Beyaz peynir ve ince kıyılmış maydanoz

Hazırlanışı

1. Suda yaş maya karıştırılarak eritilir. Yumurta akı, süt, sıvı yağ, yoğurt, eritilip soğutulmuş tereyağı, şeker, tuz katılıp karıştırılır.
2. Yeterince un koyularak hamur yoğrulur ve mayalandırılır.
3. Mayalanınca hamur 6 parçaya bölünür.
4. Merdaneyle yuvarlak açılıp 8 eşit üçgene kesilir.
5. İç harç koyulup iki kenar katlanarak rulo sarılır.
6. Tepsiye dizip yumurta sarısı sürülür. Susam veya çörek otu serpilir. Fırında pişirilir. Afiyet olsun.