Maş Çorbası

Maş Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 kahve fincanı maş fasulyesi
• 1 kahve fincanı pirinç
• 6 adet orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı karışık salça (Tatlı,acı,domates)
• 1,5 tatlı kasığı tuz
• 1,5 lt sıcak su
• 2 yemek kaşığı tarhun otu

Üzeri için

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım tatlı kaşığı kırmızı biber

Maş Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Maş fasulyeleri derince bir kaba alınır ve biraz yumuşayıp yeşil suyunu salana kadar haşlanır.
2. Pişen maşın üzerine ay şeklinde doğranmış kuru soğan, salça, pirinç, tuz ve 1,5 lt suyu eklenip en küçük ocakta kıvam alana kadar yaklaşık yarım saat pişirilir.
3.  kıvam alınca üzerine 2 yemek kaşığı tarhun direkt eklenip bir karıştırılır.
4. Ayrı bir kapta tereyağı ve zeytinyağ ısıtılır.
5. Üzerine kırmızı biber eklenip çorbaya karıştırılır.
6. Sıcakken limonla beraber servis edilebilir. Afiyet olsun.