Marmelat Soslu Portakallı Kek

Marmelat Soslu Portakallı Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 200 gram oda ısısında tereyağı veya margarin
• Yarım çay bardağı irmik
• 1 portakalın suyu ve kabuğu
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2,5 su bardağı un ( kontrollü bir şekilde)

Marmelat için

• 1 portakal ve kabuğunun rendesi
• 1 adet mandalina
• 3 yemek kaşığı şeker
• Yarım çay bardağı su
• 1 tepeleme tatlı kaşığı nişasta
• Yarım paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• (kek piştikten sonra marmelat kısmını ıslatmak için 1 tatlı kaşığı bal ve 2 -3 damla su yada şekerli su ile de ıslatabilirsiniz)

Marmelat Soslu Portakallı Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle küçük bir tencerede portakal peltesini hazırlıyoruz.
2. Bunun için portakalın kabuğunu rendeleyip beyaz kısmını soyup gelişi güzel doğruyoruz.
3. Mandalinanın da kabuklarını soyup dilimleri ikiye bölüp atıyoruz ve şekeri nişastayı ilave edip orta ateşte portakal ve mandilanalar yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
4. Blendırdan geçirip koyulaşınca altını kapatıp vanilya ve tereyağını ekliyoruz ve karıştırıp üzerini streç ile kapatıp soğuması için kenara alıyoruz.
5. Ayrı yerde kekimiz için şeker ve yumurtayı beyazlaşana kadar çırpıp oda sıcaklığındaki tereyağını ve diğer malzemeleri ekleyip kabartma tozunu elekten geçirilmiş unun içine karıştırıp köpük köpük bir kıvam alana kadar mikser ile karıştırıyoruz ve yağlanmış düz bir tepsiye döküyoruz.
6. Diğer tarafta portakal peltesini bir krema sıkma torbası yada buzdolabı poşetine koyup kalın çizgiler çizerek şekil veriyoruz.
7. 180 derece ısınmış fırına verip keki ilk 25 dk fırının kapağını açmadan pişirip daha sonra kürdan ile içinin pişip pişmediğini kontrol ediyoruz.
8. Pişen keki fırından çıkarıp soğuduktan sonra marmelat kısmını ıslatıp pudra şekeri serpiyoruz ve servis yapıyoruz. Afiyet olsun.