Mantı (Sulu Yemeği)

Mantı (Sulu Yemeği) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 3 su bardağı un
• 1 yumurta
• 1 su bardağı ılık su
• Tuz
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ

İçi için;

• 250 gr kıyma
• 1 baş soğan
• Karabiber
• Tuz
• Pul biber
• 1 fiske kimyon

Pişirmek için;

• Tereyağ
• 2 yemek kaşığı salça
• Nane

Mantı (Sulu Yemeği) Tarifi'nin Yapılışı

Kolay ve rahat yoğurabileceğiniz geniş bir kap alın unu içine koyun. Yumurtayı kırın içine. Sıvı yağı, İstediğiniz miktarda tuz koyun ve suyu yavaş yavaş dökerek hamuru yoğurun. Hamur ne çok katı olsun nede çok yumuşak olsun. Benim ilk hamurum biraz katı olmuştu hamuru açtığımda yırtılmştı hep. O yüzden hamuruma birazda sıvı yağı koyuyorum. Hamuru yoğurduktan sonra bezeler halinde bir kaç parçaya ayırıyoruz ve hamurumuzu açıyoruz. Diğer yandan kıymanın içine doğradığımız soğanı baharatları ve tuzu koyup iyice yoğuruyoruz. Açtığımız hamuru küçük kareler şekline kesip içine kıymamızı koyup bohça şeklinde kapatıyoruz. Büyük tenceremizde 1 yemek kaşığı tereyağını eritiyoruz salçamızı da koyup kavuruyoruz. Tencereye istediğiniz miktara göre mantıların çokluğuna göre suyumuzu ekliyoruz ben nanede katıyorum suya. Yemeğimizin suyu kaynadıktan sonra mantılarımızı içine atıyoruz ve piştikten sonra afiyetle yiyoruz.
Afiyet olsun.