Mantarlı Sebzeli Pilav

Mantarlı Sebzeli Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 200 ml basmati pirinç
• 1 orta boy soğan
• 1 adet sarımsak
• 1 adet kapya biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 tatlı kaşığı salça
• Damak tadınıza göre tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yeterince kaynar su

Mantarlı Sebzeli Pilav Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yağı eritelim.
2. Erimiş olan yağın üzerine ince ince kıyılmış soğanı sarımsağı ilave edelim ve kavuralım.
3. İnce ince kıyılmış mantarı ilave edelim kavuralım.
4. Salçayı ilave edelim ve kokusu çıkana kadar kavuralım.
5. Önceden ıslatılmış pirinci ilave edelim ve kavuralım.
6. Üzerini 1 parmak geçecek kadar su ilave edelim. Damak tadınıza göre tuz karabiberi ilave edelim.
7. Suyunu çekene kadar pişmeye bırakalım.
8. Üzerine ince kıyılmış maydanoz ilave edelim ve kaşık yardımıyla ile karıştıralım.
9. Pilav biraz demlendikten sonra sıcak servis yapalım.

Not: Damak tadınıza göre istediğiniz baharatı kullana bilirsiniz. Sebze kışni veya et bulyon ilave edebilirsiniz.