Mantarlı Patlıcan Musakka (Fırında)

Mantarlı Patlıcan Musakka (Fırında) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet orta boy patlıcan
• 2 adet orta boy patates
• 200 gr mantar
• 200-250 gr kıyma
• 1 adet büyük boy soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kapya biber
• 1 adet küçük boy domates
• Tuz, kekik, pulbiber ve dilediğiniz baharatla

Suyunu hazırlamak için ;

• 2 kaşık salça ve sıcak su
• En son üzerine serpmek için kaşar rendesi

Mantarlı Patlıcan Musakka (Fırında) Tarifi'nin Yapılışı

1. Bu tarifimi denemenizi isterim çünkü üzeri mantarlı ve kaşarlı gerçekten leziz oluyor👌deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
2. Geçelim tarimize; öncelikle tüm sebzeleri izi soyup yıkıyoruz ve patatesleri patlıcanları yuvarlak doğruyoruz.
3. Önce patatesleri sonra patlıcanları sırayla kızartıp havlu kağıt üzerine alıyoruz.
4. Onlar süzülürken ayrı bir tavada az yağda kıyma mızı kavurmaya başlıyoruz.
5. Biraz sulanınca yemeklik doğradığımız soğan, sarımsak ve biberleri ekliyoruz kapağını kapatıp suyunu çekene kadar kavuruyoruz.
6. Suyunu çekince tuzumuzu ve baharatları en sonda küp doğranmış domatesi ekleyip altını kapatıyoruz.
7. Küçük boy dikdörtgen borcam kullandım ben.
8. Borcama önce patatesleri üzerine patlıcanları sıralıyoruz.
9. Patlıcanın üzerinde kıymalı harcımızı yayıyoruz.
10. Sıcak suyla açtığımız salçalı suyu da üzerine ekliyoruz.
11. En son yıkayıp orta kalınlıkta doğradığımız mantarları da diziyoruz ve 180 derecede fırına veriyoruz.
12. Üzerindeki mantarlar pişene kadar ve yemeğin suyu da kaynamış olmalı yaklaşık 20-30 dakika fırında tutuyoruz.
13. En son kaşar rendesi serperek fırını kapatabilirsiniz.
14. Fırının sıcaklığıyla 5-10 dakikada kaşarlar eriyecektir.
15. Pirinç pilavı ve cacık eşliğinde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun 😊