Mantar Ve Tavuklu Ispanak Yemeği - Nefis Yemek Tarifleri

Mantar Ve Tavuklu Ispanak Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

2 demet ıspanak

700 gr tavuk göğsü

500 gr mantar

2 orta boy soğan

4 diş sarımsak

3 adet domates

2 adet biber

Kekik

Kırmızı biber

Karabiber

Köri

Tuz

Beşamel sos için;

3 yemek kaşığı tereyağ

2 yemek kaşığı un

2 su bardağı süt

1 su bardağı tavuk suyu

1 yumurta sarısı

Karabiber

Tuz

Üzeri için;

Kaşar peyniri

Mantar Ve Tavuklu Ispanak Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle ıspanaklarımızı doğrayalım ve güzelce yıkayalım. Mantarları soğanı sarımsağı tavukları domatesi ve biberi de yıkayıp ayrı kaplara doğrayalım. Ufak bir tencerede tereyağ ile unu kavuralım unun kokusu çıkınca sütü ve tavuk suyunu ekleyelim koyu kıvamlı bir muhallebi gibi olacak kaynadıktan sonra kapatıp ılımasını bekleyelim.Ilıdıktan sonra yumurta sarısı ve karabiberini ekleyip iyice karıştıralım. Bir tavada 3 yemek kaşığı kadar sıvı yağ ile soğanları ve sarımsakları kavuralım. Sonra mantarları ekleyip suyunu salana kadar kavuralım suyunu bırakan mantarlara daha sonra ıspanakları ekleyip kavurmaya devam edelim mantarlarda. Kavrulunca baharatlarını ekleyip ocağı kapatalım. Farklı bir tavada sıvı yağ ile 1 diş sarımsağı kavuralım.Doğranmış tavukları ekleyip rengi dönene dek kavuralım. Sonra domates ve biberleri ekleyip kekik ve tuzunu da atalım. Yuvarlak bir borcamı hafifçe yağlayıp ıspanağımızı yayalım.Üzerine tavukları yaydıktan sonra kaşar peynirin yarısını beşamel sos ile karıştıralım.Tavuğun üzerine sosu yayıp 220 derecelik fırında yaklaşık 20 dk pişirelim. Son olarak üzerine kaşar rendesini de ekleyelim kızarınca çıkarıp servis edelim.Afiyet olsun.