Mantar Sote

Mantar Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 500 gram mantar
• 2 adet kapya biber
• 2 adet taze biber
• 1 adet orta boy soğan
• 3 dış sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• Damak tadınıza tuz
• Damak tadınıza göre baharat (Ben kullanmadım)

Mantar Sote Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle mantarı temizleyelim sirkeli suda bekletip sudan geçirelim. İnce ince kıyalım. Mantar figürünü bozmadan.
2. Uygun bir tavaya yağı alalım, ince kıyılmış sarımsağı, biberleri ilave edelim kavuralım.
3. Salçayı ilave edelim kokusu çıkana kadar kavuralım.
4. Mantarı ilave edelim suyunu salıp tekrar çekene kadar pişmeye bırakalım. Bu arada tuzunu ilave edelim.