Mantar Soslu Hindi

Mantar Soslu Hindi Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet hindi göğüs veya tavuk
• 8 adet mantar
• 1 orta boy soğan
• 200 ml krema
• 1 bardak süt
• 3 yemek kaşığı un
• Tuz karabiber toz kırmızı biber
• 1. 5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Mantar Soslu Hindi Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce fırını açalım ısınmaya bırakalım. soğanları ince dilimliyoruz, mantarları ince dilimliyoruz ve bir tavada soteliyoruz
2. Ayrı bir kapta hindi göğüsleri tuz karabiber ve toz kırmızı biberle sosluyoruz ve fırın kabına diziyoruz.
3. Diğer tavada yaptığımız soğan ve mantar kavrulunca ocaktan alıyoruz bekletiyoruz.
4. Yine ayrı bir tavada un ve kremayı boza kıvamına gelinceye kadar çırpıp ocağa alıyoruz 1 bardak sütü yavaş yavaş ilave ederek çırpmaya devam ediyoruz.
5. Kaynamaya başladığı an diğer tavada yaptığımız mantar ve soğanlı karışımı bu sosa ekleyip iyice harmanlanınca ocaktan alıp fırın kabına dizdiğimiz hindilerin üzerini kapatacak şekilde üstlerine yayıyoruz
6. Fırını 230 dereceye ayarlayıp 35 dakika pişirelim 35 dakika dolunca kaşar peynirini üzerine döküp kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Ben fırına ortasını çizdiğim kabuğunu soymadan 🥔 patateste attım. . Patatesler cinsine göre bazen 1 saatte yumuşayabiliyor.
7. Piştikten sonra ortasını iyice açıp içine tereyağ labne ve mısır koyuyorum çok lezzetli oluyor. . Afiyet olsun 🙏💞