Malatya Usulü Yumurtalı Kebap

Malatya Usulü Yumurtalı Kebap Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı un
• 1 yumurta
• Tuz
• Kaynamış su

Kızartmak için;

• 2 yumurta
• Sıvı yağ

Malatya Usulü Yumurtalı Kebap Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bulgurumuzu kaynar su üzerini geçecek şekilde ıslatıp dinlenmeye bırakıyoruz.
2. Daha sonra un yumurta tuz eklenip yoğuruyoruz azar azar ılık su ekliyoruz yapış yapış olmayan bir kıvam elde ediyoruz.
3. Daha sonra cevizden büyük toplara ayırıp resimdeki şekilleri veriyoruz bir tepsiye diziyoruz.
4. Sonrasında bir yandan su kaynatıyoruz bir kaç damla içerisine sıvı yağ damlatıp yaptığımız köfteleri on dk haşlıyoruz.
5. Daha sonra çıkarıp dinlendiriyoruz beş dk sonra yumurta ve tuzu çırpıp köfteleri buluyoruz ve az yağda kızartıyoruz afiyet olsun😋😇.