- 4-6 Kişilik
- 20dk Hazırlık, 20dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/malatya-usulu-sikma-kofte/
Malatya Usulü Sıkma Köfte Tarifi İçin Malzemeler
Köftesi için;
- 1,5 su bardağı ince yarma (ben irmik kullandım)
- 1,5 su bardağı köftelik bulgur
- 2 su bardağı ılık su
Sosu için;
- 2 adet domates
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Tuz
- Karabiber
sekli daha farkli olmali
Bu Elazıg köftesi deyil felah Adananın.
evet katiliyorum bende malatyaliyim sıkma köftesi böyle degil.
ben malatyalı degilim nimet hanım yinede internetten ufak bir araştırma yaptım malatyanin kendi sitesindede bu köftenin sekli benim yaptığım gibi anlatılmış.başka bi sekildede göremedim malesef. yinede bilginize saygım var :) iyi günler.
Malatya da sıkma kofteyi böyle yapmayız şekli böyle değil yani bu fellah köfte oda Elazığ in yöresel yemegidir
bende başta fellah köftesi demistim ama tatifi malatyalı gelinimizden aldim bu şekilde olduğunu soyledi bende onun yalancısıyım :) sevgiler