Maklube

Maklube Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gr dana kuşbaşı
• 2 su bardağı pirinç
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 3 su bardağı su
• Tuz
• Patates (Yuvarlak doğranmış ve kızartılmış)

Kenarlarına koymak için

• 2 tane domates
• 2 tane salatalık
• Marul
• Mor lahana
• Havuç
• Yoğurt

Maklube Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle etimizi derin ve geniş bir tencerede suyunu çekene kadar pişiriyoruz. 1 su bardağı su ekliyoruz.
2. Tekrar pişirmeye devam ediyoruz pişmezse biraz daha su ekleyebiliriz.
3. O suyu da çektikten sonra sıvı yağımızı koyalım ve kavuralım.
4. Pirincimizin yarısını etin üzerini kapatacak şekilde koyalım (pirinçlerimizi karıştırıyoruz) tuz ekleyelim.
5. Kızarttığımız patatesleri koyalım.
6. Geriye kalan pirincimizi de patateslerin üzerini kapatacak şekilde koyalım. Biraz tuz serpelim.
7. En üste parça parça tereyağ koyalım. 3 su bardağı su koyalım ve tencerenin kapağını kapatalım.
8. Kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar pişirelim. 15 dk beklettikten sonra yuvarlak bir tepsiye ters çevirelim. Etrafını salata malzemeleri ve yoğurtla süsleyelim. Enfes bir lezzet servise hazır. Afiyet olsun.