Mahlepli Şerit Poğaça
Mahlepli Şerit Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 paket instant maya(yada yarım paket yaş maya)
- 1 adet yumurta (sarısı üzeri için ayrılır)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı mahlep
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 2,5 – 3 su bardağı un
- İç harcı için: beyaz peynir ve maydanoz, kaşar veya haşlanmış patates
- Üzeri için: yumurta sarısı ve susam; çörek otu
Mahlepli Şerit Poğaça Tarifi'nin Yapılışı
Maya ılık suda eritilir, süt, yağ, şeker, tuz,mahlep, yumurta beyazı karıştırılır. Kulak memesi kıvamında hamur elde edilir. Yoğurma işlemi bittikten sonra yarım saat dinlendirilir.(İnstant maya kullanıldıysa 45 dk-1 saat dinlendirin)
Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler kopartılır kahve fincanı tabağı kadar açılır. Bir tarafın hazırlanan harç koyulur.Diğer ucuna bıçakla resimdeki gibi kesikler atılır ve sarılır.Uçları hafif ortaya doğru kıvrılır. Üstüne yumurta sarısı sürülüp isteğe göre susam,çörek otu serpilir. 180 derecelik fırında pişirilir.Afiyet olsun (:
