Lotus Pasta

Lotus Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için;

• 6 adet yumurta
• 200 gram toz şeker
• 150 gram un
• 50 gram nişasta
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

İç kreması için;

• 2,5 su bardağı süt
• 1 çay bardağı un
• Yarım çay bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket toz kremşanti

Pastanın dışını kaplamak için

• Lotus bisküvisi

Lotus Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Pandispanyası için; sarılarını ve beyazlarını ayırıyoruz. Mümkünse beyaza sarı karışmasın yoksa güzel kabarmaz.
2. Beyazı şanti kıvamında olacak, yani kaseyi ters çevirsen düşmeyecek kıvamda 12 -15 dakika.
3. Yumurta sarısını, 200 gram şekerle çırpıyoruz. Şekerle iyice bütünleşip hafif rengi açılıyor o şekil olana kadar çırpıyorsunuz.
4. 150 gram un, 50 gram nişasta, 1 tatlı kaşığı kabartma tozunu karıştırıp eliyorsun. Onuda 3 seferde yavaşça yedire yedire karışıma ekliyorsunuz.
5. Yumurta akını yavaşça karışıma ekliyoruz ama 3 e bölüyoruz ben yedire yedire söndürmeden yapıyorum öyle yapın güzel kabarsın 👌
6. 170 derece fırında 40 dakika pişiriyoruz kurdan kontrolü yaparak çıkarıyoruz tavsiyem bir gün önceden yapıp bekletmeniz.
7. Pandispanyayı üçe bölüyoruz.
8. Muhallebi için; vanilya ve kremşanti hariç hepsini orta ateşte kaynayana kadar pişiriyoruz.
9. Ocaktan alıyoruz ve vanilya kremşantiyi ekleyip mikserle çırpıyoruz.
10. Üçe böldüğümüz pandispanyaya muhallebimizi döküyoruz, yine bir gece bekletmenizi tavsiye ederim. Olmazsa buzlukta 2 3 saat dinlendirin.
11. Süsleme için; lotus bisküvilerini robottan geçiriyoruz kenarlarını kaplıyoruz süslemeyi istediğiniz gibi yapabilirsiniz afiyet olsun 🤩🤩🤩