Lokum Gibi Terbiyeli Tavuk Şinitzel

Lokum Gibi Terbiyeli Tavuk Şinitzel Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet tavuk göğsü kemiksiz

Marine için malzemeler;

• 1 çay bardağı süt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı toz sarımsak yada 1-2 diş rendelenmiş sarımsak
• Çay kaşığı ucuyla karabiber
• Kırmızı toz biber
• Tuz

Tavuk etini bulamak için malzemeler;

• 1 çay bardağı un
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 adet yumurta

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Lokum Gibi Terbiyeli Tavuk Şinitzel Tarifi'nin Yapılışı

1. Göğüs etlerini fileto bıçağıyla ortadan enine kesin.
2. Daha sonra dolap poşetinin arasına koyup et döveceği yada geniş tabanlı bir bardakla vurarak etleri inceltin.
3. Marine malzemelerini bir kasede karıştırın.
4. Tavukları geniş bir tabağa koyun üzerine karışımı döküp alt üst edin.
5. Üzerini kapatıp buzdolabında 1-2 saat kadar dinlendirin.Akşamdan yapıp bekletebilirsiniz.
6. Yumurtayı bir kaba kırıp 1 yemek kaşığı su ile çırpın.
7. Ayrı kaplarda un ve galeta ununuda hazır edin.
8. Tavaya sıvı yağı koyup kızdırın.
9. Tavuğu hafif sosundan sıyırın önce una bulayın fazla ununu silkeleyip yumurtaya batırın.
10. Ardından galeta ununa bulayın.
11. Kızdırılmış yağda altı üstü nar gibi olana kadar kızartın.
12. Şinitzelleri servis tabağına alın sıcak sıcak servis yapın.

Afiyet olsun.

Not;

Kızartırken tavaya çok fazla et koymadan kızartın.

Yağ soğumamış hemde çok yağ çekmemiş olur.

Şinitzel çok çevirmeye gelmez.

Bir tarafının iyice kızardıgından emin olmadan çevirmeyin.

Ocağın altını çok yüksek açmayın dışı bir anda kızarır içi çiğ kalabilir.

Yanında patates püresi yada bol yeşil salata ile servis yapabilirsiniz.