Lokum Gibi Terbiyeli Tavuk Şinitzel

Lokum Gibi Terbiyeli Tavuk Şinitzel Tarifi İçin Malzemeler

1 adet tavuk göğsü kemiksiz

Marine için malzemeler;

1 çay bardağı süt

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 çay kaşığı toz sarımsak yada 1-2 diş rendelenmiş sarımsak

Çay kaşığı ucuyla karabiber

Kırmızı toz biber

Tuz

Tavuk etini bulamak için malzemeler;

1 çay bardağı un

1 çay bardağı galeta unu

1 adet yumurta

Kızartmak için;

Sıvı yağ

Lokum Gibi Terbiyeli Tavuk Şinitzel Tarifi Nasıl Yapılır?

Göğüs etlerini fileto bıçağıyla ortadan enine kesin.
Daha sonra dolap poşetinin arasına koyup et döveceği yada geniş tabanlı bir bardakla vurarak etleri inceltin.
Marine malzemelerini bir kasede karıştırın.
Tavukları geniş bir tabağa koyun üzerine karışımı döküp alt üst edin.
Üzerini kapatıp buzdolabında 1-2 saat kadar dinlendirin.Akşamdan yapıp bekletebilirsiniz.
Yumurtayı bir kaba kırıp 1 yemek kaşığı su ile çırpın.
Ayrı kaplarda un ve galeta ununuda hazır edin.
Tavaya sıvı yağı koyup kızdırın.
Tavuğu hafif sosundan sıyırın önce una bulayın fazla ununu silkeleyip yumurtaya batırın.
Ardından galeta ununa bulayın.
Kızdırılmış yağda altı üstü nar gibi olana kadar kızartın.
Şinitzelleri servis tabağına alın sıcak sıcak servis yapın.