Lokum Gibi Etiyle Nefis Çökertme Kebabı (Videolu)

Lokum Gibi Etiyle Nefis Çökertme Kebabı (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram kuşbaşı dana bonfile
• 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) çay bardağı su
• 1 çay kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• Patates kızartması ıçin
• 3 adet patates
• 1/2 (yarım) şişe maden suyu
• 1 çay bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz

Alt için

• 1,5 su bardağı yoğurt

Lokum Gibi Etiyle Nefis Çökertme Kebabı (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesleri kibrit şeklinde doğruyoruz.
2. Maden suyu, tuz ve su döküp 1 saat bekletiyoruz.
3. Etin üzerine zeytinyağı ve baharatları ekliyoruz.
4. Karıştırıp 1 saat buzdolabında dinlendiriyoruz.
5. Patatesleri kızartıyoruz.
6. Buzdolabından çıkardığımız etleri tavaya alıp pişirmeye başlıyoruz.
7. Etin rengi tamamen dönünce salçayı yarım çay bardağı suda açıp tavaya ekliyoruz.
8. Et salçalı sosu çekene kadar pişiriyoruz.
9. Borcama yoğurdu ekliyoruz.
10. Yoğurdun üzerine patates kızartmasını ekliyoruz.
11. Üzerine eti ekliyoruz.Afiyet olsun :)