Lokum Gibi Dana Kavurma

Lokum Gibi Dana Kavurma Tarifi'nin Malzemeleri

• Dana kuşbaşı
• 1 adet soğan
• 6-7 diş sarımsak
• 2 kaşık sıvı yağ
• 2 kaşık sirke
• 2 kaşık süt
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Kekik

Lokum Gibi Dana Kavurma Tarifi'nin Yapılışı

Soğan ve sarımsağı rendeleyip suyunu sıkıyoruz. Bu suya sıvı yağ süt sirke eklenip kuşbaşı doğradığımız etler sosa bulanır. Ne kadar çok sosta beklerse o kadar yumuşak olur. Acelem olmadığı Zaman bir gece önceden hazırlayıp dolapta bekletiyorum. Etin yağından varsa önce onu tencerede eritiyoruz biraz daha sıvı yağ ekleyebilirsiniz. Kuşbaşı etleri sosuyla birlikte ilave ediyoruz ocağın altı ve tencerenin ağzı açık olacak şekilde bir süre kaynatıyoruz. Et iyice sulanınca tencerenin kapağını ve ocağın altını kısıyoruz. 1 saate yakın pişecek pişmeye yakın kekik, tuz, karabiberini atın. Afiyet olsun.