Lokanta Usulü İzmir Köfte

Lokanta Usulü İzmir Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte malzemeleri;

• yarım kilo kıyma
• 1 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı galeta unu veya ufalanmış ekmek içi
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 1 adet rendelenmiş sarımsak
• Kekik, tuz, karabiber

Tepsiye dizmek için;

• 2 adet orta boy patates
• 1 adet domates
• 2 adet yeşil biber
• 1 küçük boy kapya

Sos için;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Su, tuz, kekik

Lokanta Usulü İzmir Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Karıştırma kabımızın içerisine köfte malzemelerimizin hepsini koyarak fazla ezmeden malzemeler birbirleriyle özleşene kadar yoğurup parmak şeklinde uzun uzun şekil veriyoruz.
2. Patatesleri yarım ay şeklinde kesip kızgın yağda kızartıp peçete üzerine alarak fazla yağını salmasını sağlıyoruz.
3. Şekil verdiğimiz köftelerimizi de kızartıp onları da peçete üzerine alıyoruz.
4. Fırın tepsimize köfte patates, biber, domates şeklinde keyfimize göre yerleştiriyoruz.
5. Üzerine sos malzemelerimizi karıştırarak gezdirip fırına veriyoruz.