Lebkuchen Tarifi'nin Malzemeleri
Lebkuchen baharatı malzemeleri;
- 35 g tarçın tozu
- 5 g karanfil tozu
- 2 g yenibahar
- 1 g küçük Hindistan cevizi tozu
- 2 g Kişniş tozu
- 1 g kakule tozu
- 2 g zencefil tozu
- 1 g yıldız anason tozu
(Bunun hepsini iyice karıştırın ve bir kavanozda tutun.)
Tarif için;
- 500 g un
- 500 g şeker
- 3 yemek kaşığı kakao
- 3 yemek kaşığı üsteki hazırladığımız baharat
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım litre süt
- 4 yemek kaşığı sıvı çiçek yağı
- Süs için renkli çikolata ve Streusel (isteye göre)
Lebkuchen Tarifi'nin Yapılışı
- Büyük bir tepsinin içine fırın kağıdı koyun.
- Bütün malzemeleri bir kabın içinde iyice mikser ile karıştırın ve tepsiye dökün.
- Tepsiyi soğuk fırının ortasına koyun ve 180 derecede, yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Tahta şiş ile içine batırın, üzerine hamur yapışmıyorsa pişmiştir.
- Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
- Üzerine isteye göre eritilmiş çikolata dökebilirsiniz.
- Soğuduktan sonra, keki 3×3 cm porsiyonlara kesin veya resimdeki gibi yağlanmış muffin kalıbında pişirin ve Cappuccino ile servis edin.
Not: Bu tarif İsviçrede Noel zamanında yapılan ve çok sevilen bir kektir :) Sütlü kahve ve çayın yanına çok nefis yakışıyor.
Afiyet olsun!