Lahana Sarması

Lahana Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tane lahana

İçi için;

• 3 tane soğan
• 10 tane sarımsak
• 4 tane domates
• 2 yemek kaşığı kuru nane
• 1 buçuk yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 su bardağı pirinç
• 1 buçuk su bardağı zeytinyağ
• 3 adet limon

Pişirmek için;

• 1 litre su ve 1 tatlı kaşığı tuz

Haşlamak için;

• Yeteri kadar su

Sosu için;

• 1 çay bardağı zeytinyağ
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 5 tane sarımsak

Lahana Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce bir tencerenin içine suyu alalım ve su kaynayana kadar bizde lahanayı sarma yapacak şekilde ayıralım .
2. Sonra yıkayıp, kaynayan suda biraz haşlayalım ve böyle devam edip, haşlama işini bitirelim.
3. Sonra bir kabın içine soğanı, sarımsağı, domatesi, doğrayıp koyalım.
4. Sonrada pirincini yıkayıp,onu da koyalım .
5. Daha sonra yağ, salça, karabiber, pulbiber, kuru nane ve tuzunu ekleyelim güzelce karıştırıp, haşladığımız lahanaları sarmaya başlayalım.
6. Sarma işi bitince bir kabın içine 1 litre su koyalım ve 1 tatlı kaşığı tuz koyup, tencerede ki sarmaların üstüne döküyoruz ve ocağa alıp, kısık ateşte pişirmeye başlıyoruz.
7. Limonu sıkıp,1 tatlı kaşığı salça koyup, iyice karıştırıp, kaynayan sarmaların üstüne döküyoruz ve sarmalar suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
8. Sosu için bir tavanın içine yağ koyup salça, kuru nane, pul biber ve sarımsak doğrayıp, sosu yapıp, servis yaptığımız sarmanın üstüne döküyoruz.