Lahana Dolması

Lahana Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 küçük top lahana
• 2 adet domates
• 1 yemek kaşığı salça

İç harcı için;

• 2 su bardağı pirinç
• 2 adet büyük soğan
• 1 su bardağı su
• Karabiber
• Pul biber
• Nane
• Tuz
• Kimyon
• Yeni bahar
• 2 yemek kaşığı salça

Lahana Dolması Tarifi'nin Yapılışı

Lahana sarma yapamıyorum diyenler, zamanım yok diyenler için çok pratik denenmesi gereken bir dolma.

1. Lahanalarımız çok ezilmemek üzere sıcak suyla haşlanarak yumuşatılır.
2. İç harcı için, soğanlarımız ince ince kesilerek sıvı yağ ile kavrulur.
3. Yıkanan pirinçler baharatlar ve salça eklenerek kavrulur.
4. 1 su bardağı suda eklenerek su çekene kadar pişirilir.
5. Haşlanan lahanalarımız uygun bir kase içine kenarlardan sarkacak şekilde yerleştirilir.
6. Hazırlanan iç harcımızdan 1 yemek kaşığı (yada kullandığınız kaseye yetecek kadar) eklenir.
7. Sarkan kısımlar iç tarafa doğru sıkıca kapatılarak ters çevrilir.
8. Tencereye dizilen dolmalarımızın üzerine domates kesilerek yerleştirilir.
9. 1 yemek kaşığı salça hafif sıvı yağ ve tuz ile sulandırılarak dolmalarımızın üzerini geçecek şekilde eklenir.
10. Üzerine bir tabak yerleştirilerek kısık ateşte kontrollü şekilde pişirilir.