Krep için malzemeleri karıştırın. Teflon tavada yağsız ince krepler pişirin.
Başka bir tavada 3 er cm boyunda verev kestiğiniz kuşkonmazları hafif yumuşayıncaya kadar soteleyin. Arkasından irice doğradığınız biber, mantar ve domatesleri ekleyip soteleyin. Tuz ve karabiberle tadlandırın.
Beşemel sosu için;
Tereyağında unu kokusu çıkana kadar kavurun. Hızlıca karıştırarak sütü ağır ağır ekleyin. Kıvam alana kadar karıştırarak pişirin.
Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisini hazır edin.
Bir krebin üzerine bir kaşık beşamel sosu sürün, biraz sotelediğiniz sebzeden uzunca yayın ve krebi rulo yapıp tepsiye koyun.
Diğer krepleri de aynı hazırlayın. Kalan beşamel sosu kreplerin üzerine gezdirin.
En üste rendelenmiş kaşar serpiştirin. Fanlı fırında, 200 derecede üzerleri kızarana kadar pişirin.