Kuşkonmaz Sebzeli, Otlu Krep Sarma

Kuşkonmaz Sebzeli, Otlu Krep Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

Krep için;

• 150 gram un
• 250 ml süt
• 2 yumurta
• 2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
• 2 yemek kaşığı kıyılmış dereotu
• Tuz

Beşamel sosu için;

• 50 gram tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 0,5 l süt
• Tuz ve karabiber

Sebzesi için;

• 0,5 kg soyulmuş kuşkonmaz
• 1 sarı biber
• 1 domates
• 3 mantar
• Tuz ve karabiber

En üstü için;

• 100 gram kaşar peyniri

Kuşkonmaz Sebzeli, Otlu Krep Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Krep için malzemeleri karıştırın. Teflon tavada yağsız ince krepler pişirin.
2. Başka bir tavada 3 er cm boyunda verev kestiğiniz kuşkonmazları hafif yumuşayıncaya kadar soteleyin. Arkasından irice doğradığınız biber, mantar ve domatesleri ekleyip soteleyin. Tuz ve karabiberle tadlandırın.

Beşemel sosu için;

1. Tereyağında unu kokusu çıkana kadar kavurun. Hızlıca karıştırarak sütü ağır ağır ekleyin. Kıvam alana kadar karıştırarak pişirin.
2. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisini hazır edin.
3. Bir krebin üzerine bir kaşık beşamel sosu sürün, biraz sotelediğiniz sebzeden uzunca yayın ve krebi rulo yapıp tepsiye koyun.
4. Diğer krepleri de aynı hazırlayın. Kalan beşamel sosu kreplerin üzerine gezdirin.
5. En üste rendelenmiş kaşar serpiştirin. Fanlı fırında, 200 derecede üzerleri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun.