Kuşbaşı Etli Karnıyarık (Favoriniz Olacak)

Kuşbaşı Etli Karnıyarık (Favoriniz Olacak) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 tane patlican
• 300 gram dana eti
• 1 tane ortaboy domates
• 2 tane biber
• 1 tane soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağı su
• Pulbiber
• Karabiber
• Tuz

Üstü İçin

• 1 yemek kaşığı domates salçasi
• 1 yemek kaşığı biber salçasi
• Yeteri kadar su

Hazırlanışı

1. Merhaba arkadaşlar. Enfes tarifi mutlaka denemelisiniz.
2. Öncelikle etimizi çok ufak ufak doğrayıp düdüklüde haşlıyoruz. Patlıcanlarımızı yıkayıp közlüyoruz ve kabuklarını soyuyoruz, borcama alıp kenara kaldıralım.
3. Soğanı rendeleyip geniş bir tavaya alalım. 3 yemek kaşığı kadar yağ ekleyip kavuralım. Biberleri küçük küçük doğrayıp soğana ekleyelim.
4. Haşlanan etimizi ve domatesin kabuğunu soyup ekleyelim. 1 yemek kaşığı salçamızı da ekleyip biraz kavuralım.
5. Baharatları tuzu ve suyuda ekleyip kısık ateşte 5 dakika iç içe giresiye karıştıralım. İç harç hazır.
6. Borcama aldığımız patlıcanların ortasından yaralım. Harçtan yerleştirelim. Geniş bir kapta salçalı sosu hazırlayıp üzerine dökelim.
7. Fırında 200 derecede suyunu çekesiye kadar yarım saat 40 dakika pişirelim. Afiyet olsun.