Kuruyemişli Balkabağı Dolması

Kuruyemişli Balkabağı Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet bal kabağı

İç pilavı için;

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı pirinç
• 1 çay bardağı fıstık
• 1 çay bardağı badem
• 1 çay bardağı ceviz
• 4 adet sarı kayısı
• 4 adet siyah kayısı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 3 yemek kaşığı bal
• 1 adet kabuk tarçın

Kuruyemişli Balkabağı Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Bal kabağının üst kısmını kapak şeklinde keselim içini temizleyelim. İç kısmının her tarafına bal sürelim.
2. İç pilavı için tavaya yağı alalım fıstık ve bademi kavuralım, kayısıları küp doğrayıp ekleyelim karıştıralım, pirinci ve baharatlarını da ekleyelim 1 çay bardağı su ekleyip yarım pişirelim.
3. Demlenen iç pilava ceviz ekleyip karıştıralım, kabağın içine dolduralım üzerine tereyağı ve kabuk tarçın bırakalım son olarak bal gezdirelim.
4. Yağlı kağıt ve folyo ile iyice saralım ben dışarda taş fırında pişirdim siz evdeki fırında da pişirebilirsiniz.