İlk olarak kurutulmuş domatesleri yıkayıp bir tencereye alarak üzerini geçecek kadar su doldurup kaynatıyoruz. (ya da akşamdan veya birkaç saat önceden sıcak suda bekletiyoruz.)
Yaklaşık 10 dk. kaynattıktan sonra soğuk suya alıp soğumasını bekliyoruz.
Daha sonra domatesleri havlu kağıtla iyice kurulayıp suyunu çekmesini sağlıyoruz.
Kurulanan domateslerimizi ikiye bölüp üzerine diğer tüm malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz. Afiyet olsun☺🍅 🍽🍴
Kuru Domates Mezesi Tarifi Püf Noktaları
Kuru domatesler, ideal kıvamda olması için, sıcak suda gereğinden fazla bekletilmemelidir. Aksi halde çok yumuşayabilir.
Sıcak suda bekletme aşamasından sonra, kuru domateslerin suyu güzelce süzülmeli, gerekli görülürse kağıt havlu ile fazla suyu alınmalıdır.
Zeytinyağı, sarımsak ve kekik miktarları damak zevkine göre arttırılıp, azaltılabilir.
Eğer kuru domates mezenizi kahvaltılık olarak tüketecekseniz domatesleri sudan aldıktan sonra robottan geçirebilirsiniz.
Üzerine diğer malzemeleri de ekleyip tekrar robottan geçirdiğiniz mezeniz ezme kıvamını alacak ve kahvaltılarınızda ekmeğinizin üzerine sürerek de tüketebilirsiniz.
Eğer kahvaltılık olarak kullanmayacaksanız mezenizin içerisine nar ekşisi gibi çeşitli soslar ekleyerek de tüketebilirsiniz.
Yoğurtlu kuru domates mezesi tarifi;
Gün menüleri için de oldukça uygun ve farklı olan yoğurtlu kuru domates mezesi herkesten geçerli not almayı başaracaktır. Lezzet olarak oldukça güzel olan bu mezeyi sizler de evlerinizde rahatlıkla deneyebilirsiniz.
Kurutulmuş Domates İle Neler Yapılır?
Kurutulmuş domatesi öncesinde sıcak suda bekletip yumuşatarak sulu yemeklerinize ekleyebilirsiniz.