Kuru Patlıcan Dolması

Kuru Patlıcan Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 12 adet kuru patlıcan
• 1.5 su bardağı pirinç
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 avuç kıyma (İsteğe göre kıyma )
• 1 büyük soğan
• Yarın demet maydanoz
• Yarım demet dereotu

Kuru Patlıcan Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanlarımızı 1 lt suda yumuşayana kadar haşlıyoruz.
2. Bir tencerede içimizi yapıyoruz önce kıymamızı kavuruyoruz daha sonra pirinci güzelce yıkıyoruz ve yeşilliklerimizi temizleyerek yıkıyoruz.
3. Tenceremize önce soğanı rendeleyip (doğruyadabiliriz)
4. Üstüne salçayı koyarak bol yağda kavuruyoruz üstüne pirinci ekleyerek üstüne 2 bardak su ilave ediyoruz
5. Baharatlarımıza geliyoruz. Hepsini ekleyerek güzelce kavuruyoruz en son yeşilliklerimizi doğrayıp koyuyoruz .
6. 1-2 dakika daha karıştırıp suyunu çekince kapatıyoruz. (ben kavurarak yapıyorum emin olun daha lezzetli oluyor ama tercihi meselesi❤️).
7. Haşlanan patlıcanlarımızı süzerek dolduruyoruz içini dolma yapar gibi teenceremize güzelce yerleştirip üstüne zeytinyağımızı gezdirerek üstüne bir tabak kapatıyoruz ve suyunu ekliyoruz (4 bardak üstüne çıktı çıkmadı hesabı).
8. 45 dakika pişiriyoruz ve sonunda yemeğimiz hazır afiyet olsun hepinize🥰Daha önce bu tarifi hiç denemedim ve gerçekten de çok lezzetli oldu🥰 deneyenler şimdiden afiyet olsun ❤️.