Kuru Köfte Tarifi (Yumuşacık)
Kuru Köfte Tarifi (Yumuşacık)'ın Malzemeleri
- 1 kg köftelik kıyma (Az yağlı)
- 1, 5 su bardağı ekmek içi (Ufalanmış)
- 1 orta boy soğan (Rendelenmiş suyu sıkılmış)
- 1 adet yumurta
- Yarım su bardağı un (Beyaz)
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı toz biber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 2 tatlı kaşığı tuz (Silme)
- 1 tatlı kaşığı karbonat
- 1 yemek kaşığı nane
- 1 yemek kaşığı kimyon
- NOT: (Baharatlarını kendi damak tadınıza göre ayarlayınız)
- (Kendim baharatlarını az ilave ettim siz arttırabilir azaltadabilirsiniz, sadece kimyon ve nane tadının keskin olmasını istedim )
Kuru Köfte Tarifi (Yumuşacık)'ın Yapılışı
Merhaba Hayırlı Günler. Hepinize hanımlar şimdi sizlerle paylaşacağım. Kuru köfte tarifim oldukça beğeni topladı diyebilirim 😊 Bu arada içerisine un katmak kendi fikrimdi bilmiyorum içinizde un katanınız var mı? Gerçekten şunu söylemek istiyorum tadı çok güzel oldu ve yumuşacık şekil olarak yuvarlak yassı denemenizi tavsiye ederim kızartma işleminde top gibi oluyor 😊Şimdi tarifimize gecebiliriz 🎀
Kıymayı derin bir kaba alınız.
İçerisine rendeleyip suyunu sıktığınız 1 orta boy soğanı ilave ediniz.
Beraberinde 1 adet yumurta (Sadece sarısı)
Yarım çay bardağı sıvı yağ,
yarım su bardağı un ve 1, 5 su bardağı ufalanmış ekmek içi (ekmekler robottan çekilmiş ise 2 su bardağı ekmek içi ve 1 su bardağı un yeterli olacaktır) sonrasında baharatlarımızı da ilave edip en az bir 20 dakika yoğuruyoruz.
《Bu arada yorduğumuz köfte harcımız sert değil yumuşak olacaktır her hangi bir kaseye sıvı yağ alıp şekil verme işleminde elinizi yağlayıpta şekil veriniz (böylelikle şekil vermekte zorlanmazsınız) 》
Yoğurma işleminden sonra köftelerimize istediğimiz şekli verip buzdolabının alt kısmında yarım saat(acil), 1 saat (normal zaman) bekletiyoruz. (Buzdolabında Dinlemesi Şart).
Dinlenmiş Köftelerimizi daha sonrasında kızartıyoruz ve servise hazır. 😊
•••
Köfte Malzemelerinin İçerisine
İsteğe bağlı olarak maydanoz da ilave edebilirsiniz.
Evinizde bayat ekmeğiniz yoksa
yapmanız gereken taze ekmeği hafif suyla ıslatıp içerisine ilave etmek 😊
(Deneyecek Olanlara Şimdiden Afiyet Olsun)💕
Sizde Denedikten Sonra Yorumlarınızı Bekliyorum👀
Sağlıcakla ve Sevgiyle Kalın. 🎈🙋♀️ 🤗
