Kuru Biber Patlıcan Dolması

Kuru Biber Patlıcan Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• Yaklaşık 20 adet karışı kurutulmuş biber ve patlıcan
• 200 gr kıyma
• 1,5 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı bulgur
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 domates
• Yarım demet maydanoz
• 3 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 limon

Kuru Biber Patlıcan Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle biber ve patlıcanları kaynar suda 10 dk kadar haşlıyoruz ve suyunu süzüyoruz.
2. Ayrı bir kapta kıyma, bulgur, pirinç, soğan, sarımsak, maydanoz, salça, kabuğu soyulmuş domates, baharatlar ve sıvı yağı bir araya alarak iyice karıştırıyoruz. Karışıma 1 limon sıkıyoruz.
3. Daha sonra biber ve patlıcanların içine harcı doldurup ağızlarını birleştirerek tencereye diziyoruz.
4. Üzerine 2 su bardağı su ekleyerek kapağını hiç açmadan kısık ateşte pişiriyoruz.

Afiyet olsun