Kürdan Kebabı Tarifi

Kürdan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 tane uzun patlıcan
• 2 domates
• 2 biber
• 1 yemek kaşığı salça

KÖFTESİ İÇİN

• 200 gr. Kıyma
• 1 tane soğan
• 1 su bardağı galeta unu
• 2 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• Kırmızı biber
• Tuz

Kürdan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanları uzununa incecik dilimleyip kızartalım. Kıymanın içine soğanı küçük küçük doğrayalım sonrada diğer malzemeleri ekleyip yoğuralım çok küçük olmayacak şekilde yuvarlayalım ve on dk dinlendirelim. Kızarttığımız patlıcanları artı şeklinde koyup ortasına köfteyi koyalım ve sırayla kapatalım kürdanı batıralım birer dilimde biberle domates koyalım. Salçalı sos yapıp üzerine döküp 20 dk pişirelim. Yemeğimiz hazır. AFİYET OLSUN :-)