3 Yumurta ( isterseniz koymaya bilirsiniz) yumurtasız da gayet iyi oluyor
İç harcı;
350_400 gr kıyma
2 orta boy soğan
Sivri biber
1 kapta biber
1 konserve garnitür ( bezelye havuç patates)
Tuz
Karabiberi
Kırmızı biber
2 diş sarımsak
Beşamel sos için;
2 kaşık un
Yarım çay bardağı sıvı yağ veya 2 kaşık tereyağı
2 su bardağı un
Bir miktar muskat rendesi
Kaşar peyniri
Krep Sarma Tarifi'nin Yapılışı
Önce kıymayı tencereye alıyoruz ve kavurmaya başlıyoruz.
Kavrulmuş kıymaya soğanımızı ince doğrayıp kavurmaya devam ediyoruz sırayla sarımsak, biberler, tuz baharatları ekleyip soğumaya bırakıyoruz.
Krep için yumurtayı çırpma teli ile çırpıp içine sütü ekleyip unla bulma kıvamında bir hamur elde ediyoruz.
Krep tavası veya uygun bir tavada çok ince olacak şekilde döküyoruz, önlü arkalı pişiriyoruz, tepsiye aldığımız krepler bir süre sonra yumuşacık oluyor.
Şimdi beşamel sosu da hazırlayalım, yağı tencereye alıp unu kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
Sütü ekleyip muhallebi kıvamında pişiriyoruz, içine muskat rendesi ve çok az karabiber de ekleyip soğutuyoruz .
Hepsi bitince beşamel sosu sürüp kaşar peynir dilim veya rendesi koyup 180 derecede 20 dk fırınlıyoruz.
Ben yapıp dondurucuya atıyorum hazır yemek oluyor. (pişirmeden ) Afiyet olsun