Krep Sarma

Krep Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

Krep için;

• 3 bardak süt
• 3 bardak un
• Çok az tuz
• 3 Yumurta  ( isterseniz koymaya bilirsiniz) yumurtasız da gayet iyi oluyor

İç harcı;

• 350_400 gr kıyma
• 2 orta boy soğan
• Sivri biber
• 1 kapta biber
• 1 konserve garnitür ( bezelye havuç patates)
• Tuz
• Karabiberi
• Kırmızı biber
• 2 diş sarımsak

Beşamel sos için;

• 2 kaşık un
• Yarım çay bardağı sıvı yağ veya 2 kaşık tereyağı
• 2 su bardağı un
• Bir miktar muskat rendesi
• Kaşar peyniri

Krep Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce kıymayı tencereye alıyoruz ve kavurmaya başlıyoruz.
2. Kavrulmuş kıymaya soğanımızı ince doğrayıp kavurmaya devam ediyoruz sırayla sarımsak, biberler, tuz baharatları ekleyip soğumaya bırakıyoruz.
3. Krep için yumurtayı çırpma teli ile çırpıp içine sütü ekleyip unla bulma kıvamında bir hamur elde ediyoruz.
4. Krep tavası veya uygun bir tavada çok ince olacak şekilde döküyoruz, önlü arkalı pişiriyoruz, tepsiye aldığımız krepler bir süre sonra yumuşacık oluyor.
5. Şimdi beşamel sosu da hazırlayalım, yağı tencereye alıp unu kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
6. Sütü ekleyip muhallebi kıvamında pişiriyoruz, içine muskat rendesi ve çok az karabiber de ekleyip soğutuyoruz .
7. Krebi serip bolca kıymalı harçtan koyup sarıyoruz.
8. Tepsiye yerleştiriyoruz.
9. Hepsi bitince beşamel sosu sürüp kaşar peynir dilim veya rendesi koyup 180 derecede 20 dk fırınlıyoruz.
   Ben yapıp dondurucuya atıyorum hazır yemek oluyor. (pişirmeden ) Afiyet olsun