Kremalı Mantarlı Tavuklu Makarna

Yasemin Atalar 232.898 Takipçi Takip Et

• 2-4 Kişilik
• 10dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Evde kremalı tavuklu mantarlı makarnayı hazırlamak aslında çok kolay. Akşama yemek olmayınca benim sıklıkla yaptığım tariflerden biri. Malzemeler ve yapılış kabaca bu şekilde, siz tabi kendi damak zevkinize göre istediğiniz ekleme ve çıkarmayı yapabilirsiniz, şimdiden afiyet olsun :)

Kremalı Mantarlı Tavuklu Makarna Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kase mantar (konserve veya taze)
• 500 gr tavuk göğüs eti
• 1 adet kuru soğan
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 200 gr makarna (ben fettucine kullandım, farklı çeşit de olur)
• 200 ml sıvı krema
• 1 yemek kaşığı toz parmesan peyniri (tercihe bağlı)
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı tuz

Haşlamak için;

• Sıcak su
• 1 çay kaşığı tuz

Kremalı Mantarlı Tavuklu Makarna Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tavuk göğsünü julyen şeklinde doğrayalım. Dilerseniz küp küp de doğrayabilirsiniz nasıl tercih ederseniz.
2. Soğanı da piyazlık olacak şekilde doğrayalım. Son olarak mantarlarımızı da doğrayalım.
3. Tencereye bol su alarak kaynamaya bırakalım. Kaynadıktan sonra içerisine tuzu ekleyelim.
4. Makarnalarımızı da ilave ederek haşlanmaya bırakalım.
5. Uygun bir tavaya zeytinyağını alalım. Üzerine doğradığımız tavukları ekleyerek sotelemeye başlayalım. Mümkün olduğunca yüksek ateşte sürekli tavukları karıştırarak hızlı bir şekilde soteleyelim. Böylelikle tavuklar suyunu kaybetmeden pişecektir.
6. Tavukların rengi dönüp kızarmaya başladıklarında doğradığımız soğan ve mantarları da ilave edelim karıştırarak kavurmaya devam edelim.
7. Malzemeler güzelce kavrulduğunda sıvı kremayı ekleyerek karıştıralım.
8. Daha sonra karabiber, kekik, tuz ve parmesan peynirini ekleyelim. Tüm malzemeleri tekrardan karıştıralım.
9. 1-2 dakika kadar kısık ateşte pişirdikten sonra ocağı kapatalım.
10. Haşlanmış makarnaları ilave ederek nazikçe karıştıralım.
11. Makarnalarımızı sıcağıyla servis tabağına aldıktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Not;

• Ben tarifte konserve mantar kullandım ama taze kültür mantarı ile de yapabilirsiniz. Taze mantar başta biraz sulanacaktır, suyunu çekene kadar kavurmanızı tavsiye ederim.
• Parmesan peyniri varsa koyuyorum yoksa koymuyorum, tarifin olmazsa olmazı değil :)
• Kremanız yoksa ama yine de canınız bu tarifi hazırlamak istediyse 1 tatlı kaşığı kadar nişastayı 1 bardak sütün içinde çözdürüp kavrulan tavuk ve sebzelere ilave ederek de nefis bir makarna hazırlayabilirsiniz :)
• Bol kremalı seviyorsanız kremayı 2 paket de kullanabilirsiniz.