Kremalı Bol Çikolata Soslu Tart Kek

Kremalı Bol Çikolata Soslu Tart Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta
• Yarım su bardağından biraz fazla şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı kakao (tepeleme)
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 portakal kabuğu rendesi
• 1 su bardağı un

Çikolata Sosu İçin;

• 1 paket sıvı krema
• 2 adet kare çikolata (1 tanesi 80 gram)

Alternatif Çikolata Sosu;

• Yarım su bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı kakao

Kreması İçin;

• 2 su bardağı süt
• 3 veya 4 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı un (tepeleme)
• 1 yemek kaşığı mısır veya buğday nişastası
• 1 paket vanilya
• 1 çorba kaşığı tereyağı

Kremalı Bol Çikolata Soslu Tart Kek Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhaba güzel günler diliyorum. Tarifimdeki çikolata sosunu arzu ederseniz iyice soğutup kekin üzerine ganaj olarak kullanabilirsiniz veya benim yaptığım gibi ılık haldeyken keki çikolata ile ıslatmak için kullanabilirsiniz. Bu şekilde çikolata ve sıvı krema masraflı olur derseniz alternatif çikolata sosu malzemeleri ile çikolata sosunu kendiniz yapabilirsiniz😊

1. Yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz içerisine süt ve sıvı yağ ekleyip karıştırıyoruz.
2. Daha sonra unumuzu, kakaomuzu, portakal kabuğu rendemizi, vanilya ve kabartma tozumuzu ekleyip yavaş yavaş karıştırıyoruz.
3. Tart kalıbımızı yağlıyoruz hamurumuzu döküyoruz.
4. Önceden ısıttığımız 180 derecedeki fırınımızda kürdan testi yapıp (yaklaşık 20 dk) pişiriyoruz.
5. Kekimiz pişerken kremamızı hazırlamaya başlıyoruz.
6. Sütümüzü, şekerimizi, unumuzu ve nişastamızı uygun bir tencereye alıp boza kıvamına gelene kadar çırpma teliyle karıştıra pişiriyoruz.
7. Ocağımızdan aldığımız sosumuzun içerisine tereyağımızı ve vanilyamızı ekleyip ara ara karıştırıp soğutuyoruz.
8. Kremamız soğurken çikolata sosumuzu hazırlayalım küçük bir tencere veya tavanın içerisine 1 paket sıvı kremamızı döküyoruz.
9. Üzerine küçük parçalara ayırdığımız çikolatamızı ekleyip kısık ateşte ısıtmaya başlıyoruz.
10. Kremamızı kaynatmıyoruz ısıtıp çikolataların erimesi yeterlidir ocağımızdan aldığımız sosumuzu 5 dk ılıması için bekletiyoruz.
11. Sosu buzdolabında 10 dk bekletirsek daha çok koyulaşacaktır bu şekilde ganaj olarak kullanabilirsiniz fakat ben sos olarak kullanmak istedim yani kekin çikolatayı emmesi için katılaşmaması gerekiyor.
12. Ilıyan tart kekimizi ters çevirip üzerine çikolata sosumuzu kenarlarıda dahil her yerine eşit şekilde döküp kekimizin her yerini ıslatıyoruz.
13. Soğuyan kremamızı da tart kekimizin çukur kısmına istediğimiz şekilde süsleyerek sıkıyoruz. Buzdolabının normal kısmında iyice soğuyana kadar bekletiyoruz. Servise hazır afiyet olsun 😊